Il trifoglio è una pianta da sovescio collaudata. Contribuisce in modo significativo al mantenimento della salute del terreno e al suo miglioramento e quindi aumenta la resa e la qualità delle colture successive sia di ortaggi che di fiori. Le sue forti radici allentano il terreno. Stimolano la proliferazione di batteri che garantiscono un aumento dell'azoto nel terreno. Il trifoglio Kiepenkerl è quindi particolarmente adatto come precoltura per le piante che richiedono molto azoto, come i cavoli e i porri. I fiori profumano intensamente di miele e attirano le api.