"Gala" è una nuova varietà con ampia tolleranza alla peronospora. Risulta quindi particolarmente sicura da coltivare, soprattutto nei mesi umidi autunnali, in letto caldo e in serra. Ciò è vantaggioso per i metodi dell'agricoltura biologica, poiché l'uso di pesticidi è in gran parte inutile. Le piante sono resistenti e crescono semi-erette, il che consente un raccolto pulito. Le foglie sono rotonde, il sapore di questo ortaggio pregiato ricco di vitamina C è piacevole. La valeriana viene sempre più spesso raccolta non solo in autunno e in inverno, ma anche durante tutto l'anno. "Gala" è perfetta in questo senso e offre i migliori raccolti anche al di fuori dei periodi di raccolta tipici.