Questo cavolo rapa raggiunge dimensioni da record, cresce lentamente ed è pronto per essere raccolto solo dall'estate al tardo autunno. Può raggiungere fino a 10 chili e non monta a seme. Nonostante le sue dimensioni, la polpa rimane tenera e, con le dovute cure, non diventa legnosa. Gustato come alimento crudo, è croccante e ha un sapore piacevolmente dolce e succoso - uno spuntino ipocalorico e molto salutare. È possibile anche cuocerlo o congelarlo tagliato a bastoncini o fette come scorta invernale. Le piante hanno bisogno di un terreno ricco di sostanze nutritive, ricco di humus e che immagazzini acqua, nonché di una posizione soleggiata all'aperto. Non lasciare seccare.