Kiepenkerl Cavolo di Pechino "Kilakin"

Questo cavolo è resistente alla malattia nota come ernia del cavolo che colpisce il genere Brassica e impedisce la crescita delle piante. Forma teste cilindriche e pesanti con molte foglie succose e saporite. Ha un bellissimo centro giallo, che lo rende visivamente piacevole. Il "Kilakin" può essere raccolto fino all'inizio delle gelate più rigide e può essere conservato al fresco per un periodo particolarmente lungo (fino a febbraio). Il cavolo di Pechino è ricco di fibre, ma povero di calorie ed è estremamente versatile in cucina.